中国最昂贵的调味品!你猜到了几个?食用过几种?
自古山西出好醋,好醋还是宁化府。山西宁化府老陈醋的来源还要追溯到明朝时代,当时有一个酿酒制、醋的作坊“益源庆”,由于师傅配料讲究,工艺精良,手工精湛,做出来的醋在并州非常出名,被当时朱元璋的孙子“宁化王”定位专供,并且提供给皇帝御用,到现在被称为山西宁化府老陈醋,其经过600多年的发展,也在嘉庆年间舍弃酿酒,专注做醋!宁化府的食醋分为名醋、陈醋、老陈醋三种,名醋经过20多天的制作,陈醋则是经过将近半年的制作,而老陈醋需要最少一年的沉淀发酵,国内曾经出现8000元的宁化府老陈醋,这种老陈醋经过非常复杂的传统制作工艺,甚至是夏伏晒、冬捞冰这样反复经过30多年的陈酿才做出来的,其酸香浓郁非常正统!
黄石灵乡原醋
这是用春秋御醋的秘方经过独特的古法酿造的,这种醋额历史有3000的历史了,必宁化老陈醋还要早上2000多年,黄石灵乡原醋不添加任何添加剂,包括白砂糖食盐之类的,完全是由蜂蜜这种原始材料,经过117道工艺,历经将近3年的时间才做成的原浆老陈醋,这种醋长时间保存不会变质,一瓶500毫升的原醋就卖980元!
致美斋天顶头抽酱油
致美斋至今也将近300年的历史了,这道醋是经过300天的制作抽取的第一道酱油,就是所谓的头抽,经过长时间的加工制作,酱味浓稠,氨基酸态氮含量非常高,由于天顶头抽产量有限,质量上乘,一瓶在广州的一次拍卖会上,拍出1.8万的价格!
古龙古法酱油
中国有种被经过10年精酿,在酱油中有茅台地位的称号!珍品酱油被卖到998元一瓶,经过5年精酿的也要378元一瓶!这是有着世界文化遗产的古法制作的酱油,由于是古法制作,最短也要1年代额时间才能做成,甚至有时候经过4-5年的时间,要知道现在的酱油一般都是经过7天就能做成的,古龙古法酱油也是没有添加任何添加剂做成的!
藏红花
藏红花历来被称为“植物黄金”,“香料皇后”,他也是世界上最贵的调味品,由于它的采摘过程完全由人工来完成,并且相当麻烦,只能在花期的一个月内采摘,然后还需要手工的分离,他独特的香味很有渗透力,一公斤的价格也在1万多元,全世界上百分之90的藏红花均来之伊朗,并且价格最贵,品质最为正宗!在中国的历史记载中就有“宁舍黄金万两,不舍红花一朵”,他说的就是藏红花,可见他的珍贵!
牡丹籽油
牡丹被作为中国的国花,他被称为雍容华贵的代表,在唐代的时候就被大家广为流传,现在要属洛阳牡丹最为出名和珍贵。在2009年的时候被几家大学和研究院共同开发了一种牡丹籽油,他的一些营养物质已经超过橄榄油,并且还有人体所需的稀缺物质,并成为人类最理想的食用油,250毫升就要1400元!