生活中的柴米油盐酱醋茶一般都认为是鸡毛蒜皮的小事，随着人民生活水平的日益提高，对于吃上面也更为注重了，而在家做饭总是，总离不开调味料。而在市场上有一个品牌的调味料可谓是传奇，靠卖耗油发家，成为顶级富豪，它就是拥有李锦记调味品牌的李锦记家族。

香港与中国台湾、新加坡和韩国并称为“亚洲四小龙”，而香港作为亚洲的金融中心，也是打造富豪的地方，而说道香港的富豪家族，大家会想到李嘉诚、何鸿燊、郑裕彤等等这些名门望族，这些富豪要不是房地产商人，要不就是大企业家。而在香港，还有一个顶级富豪家族，就是李锦记家族。

就是这样一个家族，在一个多世纪里，靠着卖耗油和酱油起家，积累了千亿资产，并在全世界投资，我们都知道，李嘉诚在英国投资大批的房产，但是英国最贵的大楼却不是李嘉诚买的，而是由李锦记家族买的，而李锦记家族在这样一个信息发达的社会没有什么新闻，真的是太低调了。

造就这一调味品行业富豪的是中国近年来近乎爆发时的经济发展，在进入21世纪以后，中国的经济高速发展，由此产生的大量中产阶级，而这些中产阶级对于生活质量的不断提高，让市场上的调味品都注重产品的升级。说白了就是消费升级了，不满足于以前的传统的调味品，现在要求多元化，个性化的需求。

现在去超市看看，调味品货架都会占超市大面积的地方，而现在各种琳琅满目的调味品都呈现出高端化、多样化，而一瓶酱油几百块的价格也的确是提高了调味品的地位。李锦记就在其中，打着百年老字号，包装也焕然一新，迎合当下年轻人的消费习惯。

李锦记是李锦堂于1888年创立的，现在已经是传到李锦记家族的第四代李惠森手上了，李惠森对于李锦记的发展有着自己的想法，在以前，生活条件没有像这样好，一个企业，在创立后，想的都是怎样能守住祖辈的产业，而李惠森却没有沿袭前几代掌门人的传统，以守业为主，李惠森的做法是利用李锦记一个多世纪口碑和财富积累，积极的布局其他的产业。

李惠森自从接管李锦记以来，在之前没有接触过的健康产业大力投资，于1992年成立了总部位于香港的李锦记健康产品集团， 旗下的业务非常多元化，其中包括中草药的健康产品的研发，中草药的种植和销售，物业的投资和风险投资，在人员上有近5000名员工。

而已经卖了一个多世纪调味料的李锦记为什要在健康产业布局？是调味品产业卖不动了吗？还是李锦记在发展上遇到了一些问题？

根据数据来看，显然不是调味品产业卖不动了。截至2017年，中国的调味品市场规模已经突破了3000亿元，有分析预测，三年后的调味品市场规模将达到4000亿元，而整个2017年销售的调味品为1323万吨，同比增长了4.7%。

可以说调味品市场的发展前景是很乐观的，并没有卖不动的趋势，毕竟这些都是家庭必备的食品，而在整个调味品市场上，李锦记的市场份额也达到了4.21%，仅次于上市的海天味业，居于第二。

李锦记掌门人李惠森投资健康产业还是看中了这个产业未来的发展前景，现在的人生活条件好了，物质也丰富了，在这个温饱已经不用担心的年代，越来越多的人注重养生、健康等生活方式，李惠森就是看中了这一点。

与守业不同，调味品产业毕竟是个利润相对较非常薄的产业，纯粹靠卖酱油和耗油这些调味品是非常危险的，一旦资金上面出现问题，对于没有上市的李锦记来说毁灭性的打击，而坚持不上市的李锦记，只有在调味品产业之外寻找可以持续赚钱的新产业，所以，李惠森在健康产业的布局可以说的为老字号李锦记加了一层保障。同时再稳固调味品市场，守业加多元化发展，增加李锦记营收。

时间证明李惠森的健康产业布局是走对了，在国家政策的引导与人们对于健康的需求下，各大企业纷纷投钱到健康产业上面来，其中不乏阿里巴巴和腾讯这两家国内数一数二的互联网企业。每年的健康产业都拥有超15000亿元的市场，而现在的公司规模是远远不够的。

在这一方面李锦记健康产品集团就走在前面，不得不说李惠森还是有远见的，而现在李锦记旗下的健康产业也在稳步向前，我相信这个百年企业在其他领域也可以做大做强。