“红枣是甜的，盐巴又是咸的，红枣盐巴到底什么味儿哟？”8月15日，上游财经-重庆商报记者见一位老婆婆指着永辉超市货架上的盐巴说道。货架上摆放着枸杞碘盐和红枣碘盐，除此之外还有加钙的、海藻的、低纳的盐，种类繁多。

五花八门的盐巴

曾经，盐巴的种类还很少，在商场只能买到一种盐——碘盐。而现在，超市盐巴区域的货架就有两层，供市民挑选的盐巴更是近十种。海藻碘深井晶盐、低纳钙盐、高纯晶岩盐、红枣碘盐等，拗口的名字和繁多的种类，让人眼花缭乱。

昨日，记者在大渡口区新壹街的永辉超市发现了红枣碘盐和枸杞碘盐，翻看背面的配料表，可以看到该盐其余配料与普通碘盐一样，只是添加了红枣粉和枸杞粉。把传统养生食材加入到食盐中，难免让市民产生疑问，一位老婆婆看到红枣盐，嘀咕道：“吃了也能像吃红枣一样补气血？”听到市民的疑惑，记者翻看食盐上的说明，发现并未提及养生词汇，同时拨打厂家电话，却一直无人接听。记者转而询问超市食盐销售员，她表示虽然没有明确标明“养生盐”，但常会有顾客疑惑，并猜测厂家或许有主打“养生盐”的企图。那把甜的红枣粉加入咸的盐巴里，又是什么味道呢？“少量的添加没影响。”换句话说，红枣味、枸杞味的盐还是咸味。

在盐巴的价格上，该超市最便宜的盐只要1.5元就能买到320g,而最贵的枸杞盐和红枣盐原价都是6.8元/320g,同一家超市盐巴价格相差4倍多。随后，记者走访多家超市，发现售价2元以下的盐寥寥无几，只有两种，多数盐价格在3到4元，少数超过7元。市民李婆婆认为现在的盐巴价格差距太大，“以前盐巴普遍两三块，现在贵的盐多了。”直言“便宜的盐巴越来越少。”

选择困难的市民

市民王女士昨天下午也在超市食盐货架转悠，拿起又放下，完全不知道怎么选：“只知道加碘不加碘，其他盐又有什么作用？”记者从网上了解到，各种功能性盐的推出是为了满足各类人群，需要补钙的就买加钙盐，中老年人吃低钠盐有助于降低高血压、心血管疾病的发生。但这些盐的作用又有多少人知道呢？记者随机询问了几位购买食盐的市民。

在黄泥磅的新世纪超市，市民代女士正在购买食盐，她仔细查看了一番，随便挑了一袋加碘食盐，“只要是加碘的盐就好，其余无所谓。”当记者问道是否会购买红枣碘盐时，代女士回答：“红枣味的盐？可以尝尝味道。”但不会长期购买，只是图一时新鲜。相较年轻人对待新种类盐的包容性，老年人则有些固执，一位老婆婆二十年如一日只吃同一款盐，“吃了几十年了，都是这种，相信老品牌。”对于红枣碘盐，老婆婆看到红枣二字便联想的吃红枣的好处，表示如果有养生功效一定会购买。

此外，记者在调查中发现，最便宜的盐往往是卖的最好的，年轻人虽然不太在意价格，但也甚少挑选昂贵的“高端盐”，市民宋先生告诉记者，“不买最贵的也不买最便宜的，买中间价位比较保险，毕竟便宜没好货。”据一名超市销售员介绍，曾经有一款号称能补氨基酸的盐，价格昂贵，“十几块一包，卖得不好，没多久就下架了。”由此可见，盐虽然也在走个性化和高端化的路线，但市民却不怎么买账。

声音：盐个性化道路存疑 红枣盐、枸杞盐养生功效有限

对于市民关于枸杞盐和红枣盐长期实用能否起到养生功效，记者联系到重庆师范大学食品营养学副教授邓俊林，她认为在食盐中加入养生食品所产生的养生效果十分有限，“每天吃的盐数量有限，而盐里面的枸杞粉、红枣粉含量不多，很难起到养生效果。”邓俊林猜测，将枸杞这类只具有保健性质的食材加入食盐，很大可能是为了得到保健作用，但含量有限，作用不大。

重庆工商大学市场营销讲师周勇老师则认为：“推出枸杞盐和红枣盐是企业想走个性化,差异化道路，但效果恐怕不太好。”并举例称，如果手机和电视加入了新功能或改变了外形，一定会市民喜欢新功能或外形然后去买，而食盐则不同，“人们吃盐是为满足基本生理所需，并不是源于喜欢，推出枸杞盐和红枣盐，或许会有喜欢吃枸杞和红枣的人去买，但大家都知道盐吃多了有害健康，那自然不会有人买很多。"