我在称之为无味的家庭中长大，我知道我之前已经提到过，我的父母都不是热衷美食的人，所以在我们的餐盘上唯一调味料是番茄酱和调料也就不足为奇了。毋庸置疑，香料吓坏了我，在我学会烹饪之前，我害怕吃任何不寻常的东西，因为我敏感的味蕾无法处理超出热狗面包的刺激。直到我遇到了我最好的朋友的母亲安妮，才发现我错过了那种味道的世界。有趣的是，我的家现在闻起来像一个民族食品集市，我完全迷恋香料的力量。

当我第一次开始学烹饪班时，我觉得是时候开始找到一个好的香料来源。巧合的是，这恰好与朋友兼厨师在市场开设自己的香料店相同。我不知道会有什么期待，无论是否从他那里购买香料与当地杂货店的香料有什么不同，所以当我第一次用他的商品烹饪时，我感到惊喜，差别很明显。新鲜的香料是一个完整的其他球类游戏。但是，为什么要从你信任的地方购买香料而不是在超市购买香料？首先，您在一家杂货店购买的香料可能已经在货架上放置了几个月甚至几年。

让我们记住香料是食物，所以它们确实变坏了。随着时间的推移，香料不仅会失去味道，还会失去营养效力。其次，如果质量和环境对您很重要，那么我还建议您从信誉良好的来源购买有机，新鲜，全香料。它们可能稍贵一些，但实际上你会少用。在从购买香料之前我还没有考虑过的另一件事是香料贸易背后的政治。专门与生产者团体和合作社合作，他们既对农民及其家庭的社会福利有明确的承诺，是来自传统香料混合物，根据地区和家庭，它有许多不同的变化。

它通常在香料上很热，因为它可以包括辣椒粉和姜。这个词实际上意味着与泥炉有关，这是一种特殊的高温烤箱，通常由粘土制成，其中烹制许多不同的食物。您之前可能已经听说过与鸡有关的东西，这是用于以下花椰菜配方的腌鱼。对于花椰菜食谱我想创造我自己的香料混合物，所以我当然去了。在专家自己的帮助下制作自己的定制混合物，我把我提出的香料混合清单带来，他帮我调整了一下。以下混合物是我自己弄的，对于哥本哈根的人来说， 的香料混合物在商店中有限时间供应！

如果你想在家里重新制作这种混合物，我已经在下面列出了这个配方。为了准确，最好使用重量测量。使用方法，将除姜黄和辣椒粉外的所有成分放入香料研磨机，或咖啡研磨机中研，磨至粉末状。加入姜黄和辣椒粉。存放在玻璃罐中，远离光线和热量。将保持长达六个月。当你购买这些特殊的香料时，已经包含了具体的内容，并且我已经包含了健康益处。深藏红花色的活力和深度，咸味，酸味，质地细腻，触摸时的密度感和油腻感。健康益处，抗炎，有助于缓解关节炎，改善肝功能，降低胆固醇。辣椒粉，活力和颜色深度，深红色，深沉，清新的味道，质地细腻柔软均匀，触摸时的密度感和油腻感。

对健康的益处，抗炎，改善血液循环，帮助消化，富含维生素，这取决于辣椒，都有不同的特点，对于我最常用的辣椒，几乎令人垂涎欲滴，在第一口，甜味和柑橘首先注意，然后快速的热量，迅速建立并在几分钟内轻轻地掉下来。健康益处，减少炎症，缓解疼痛，降低血液胆固醇，清除充血，增强免疫系统，预防胃溃疡，降低糖尿病的风险。坚实而丰满，它们越老，它们看起来越干燥和枯萎，清澈的味道，并且具有长的余味。健康益处，抗氧化，帮助消化，改善血液循环，刺激食欲，钾，镁，钙，铁和锰的良好来源。

在寻找一个强烈的味道，那就是孜然粉末，味道越浓，品尝和通过口呼吸就越能获清凉薄荷的感觉。健康益处，增强免疫功能，帮助消化，抗癌。香菜种子，清澈的草，新鲜的干草和柑橘味。健康益处，抗炎，降低胆固醇，有助于减少细胞中受损脂肪的数量。丁香非常新鲜，丁香会有深褐色和红色，有强烈刺鼻的柑橘味，令人惊讶的是，口中有一种非常强烈辣椒的味道，留下持久的麻醉感在舌头上。鲜为人知的事实，丁香可以用来为菜肴增加热量。