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他山之石·产业研究系列第17期：调味品消费升级,量价齐升

随着物质生活的丰富和消费习惯的改变，消费者对美食的追求衍生出调味品功能细分趋势。即使单一类别，细分品类也不断丰富。以海天酱油为例，产品包括经典酱油、高端酱油、鲜味酱油、健康酱油、专攻酱油、实惠酱油等六个系列。消费者需求升级，调味品行业消费结...

盐可不是普通的调料 还有丰富的作用呢

盐有很多种，我们谈的是一般家用的食用盐，不仅是调味圣品，其实盐在生活中还有其它功能，占有举足轻重的地位，让我们透过实例一起来认识它有哪些功能吧～一、隔绝空气，例如：苹果、水梨苹果、水梨一切开，与空气接触因氧化成茶色。因此，我们在水果切面涂上...

万能的蘸酱，绝佳的调味品，就属普宁豆酱了，营养丰富又美味

随着人们生活水平的提高，对食物的要求越来越多，也因此有了各种各样的调味品，酱料就是其中的一种；在这么多的酱料里面，潮汕的豆酱应该是很熟悉的了，其中，作为潮汕地区的代表酱料应该是非普宁酱料莫属了。这种豆酱历史久悠，是一种用优质黄豆泡蒸或者是煮...

美味厨房：好吃的羊肉泡馍，香料包很关键

我们的第一步时制作香料包，因为羊身上的气味实在时太大了，我们要将良姜、小茴香、陈皮、花椒、砂仁、八角、桂皮、白芷、干辣椒、草果以及我们的香叶一股脑塞到纱布袋中，制作成一个香料包。羊腿洗干净后焯一边水这个就不需要小编说了吧！接着我们起锅装上清...

五种调味品可护心

色彩丰富的食用香料富含类黄酮，这种化学物质具有抗氧化作用，因此香料不仅可用于菜肴的调味，还能改善心脏健康。美国宾夕法尼亚州立大学的研究者发现，添加香料的饮食有助于抵消高脂食物带来的负面影响。超重的男性在吃了含有肉桂、丁香、辣椒和姜黄等香料的...

兴化打造“中国调味品之乡”

国庆长假期间，兴化市委市政府主办了“兴化调味品产业恳谈会”。兴化市调味品行业协会同时成立，首批30个项目入驻兴化调味品集聚区。“整合全市调味品资源、做大做强调味品产业，从而助推以健康食品为特色的国家级园区创建，最终打造成千亿级健康食品产业集...

食品饮料行业投资机会报告：调味品行业总体趋势向好

本周行业观点:基于行业基本面和估值水平,维持行业“推荐”评级。本周白酒板块大幅上涨4.66%(上周下跌4.65%),随着中秋国庆即将到来,白酒板块有望上演旺季行情。同时,从半年报来看,白酒行业景气度较好,企业开始陆续提价,行情也有望演绎至二...

东博会首次举办中国国际 调味品及食品配料展

8月21日，记者从中国-东盟博览会秘书处获悉，第14届东博会将首次举办2017中国国际调味品及食品配料展。该专题展由中国农业部农业贸易促进中心、广西农业厅、中国绿色食品协会共同主办。展会设置国际、国内两大展区。湖南、重庆、宁夏、河北、河南等...

调味品企业冲刺创业板 行业未来会如何发展

日前，调味酱企业仲景大厨房冲刺创业板，虽然贵阳老干妈和海天味业一直为行业龙头，而且老干妈更是秉持“不贷款、不融资、不上市”这样的理念。而后起之秀仲景大厨房股份有限公司(简称“仲景大厨房”)，却在一直在积极谋求上市。近日，仲景大厨房的上市进程...

苏州警方查获含罂粟“调味半成品”750公斤

日前，苏州市公安局高新区分局破获一起生产、销售含罂粟成分“调味品”的案件，一举捣毁生产窝点，现场查获疑似含有罂粟成分的成品60包、半成品750公斤、主要原料“黄粉”35公斤。2016年4月，苏州市公安局高新区分局对全区米线、麻辣烫店进行食品...