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调味品功能细分加剧 海天酱油以品质异军突起

随着人们生活水平的提高，对于食材的选择也更为苛刻，追求绿色、健康、原生态的生活理念，已经成为当前消费主流趋势。作为食材的亲密伙伴，调味品的选择无疑最能突出美食家的眼光，尤其是酱油品种的选择，影响着美味的新鲜程度和菜肴的色泽。在诸多酱油品牌中...

在云南，芒果可以这样吃！加上这几种调料生吃？这酸爽，还是道美

在云南，一年一度吃曼木芽的季节又到了，盐巴、味精、小米辣、各种佐料拌一拌，那味道，好吃的不要不要的。可能有人要问了，曼木芽是什么，江城方言里的曼木芽实为没有成熟的酸芒果，外形小巧，圆润饱满，酸中混合着芒果自身带有的清香，炎炎夏日，防暑必备。...

魏晋南北朝时期有哪些特殊的调味品？

倘若提到主食，脑中通常会闪现出“单调”一词。其实不然。早在魏晋南北朝时期，误以为单调的主食已变幻出万千佳肴。主食的绚丽多姿，得益于当时烹饪加工的手段、方法出现重大变革，饮食质量大幅度提升。巧夺心思的魏晋南北朝人，将不同的粮食与不同的烹饪方法...

译阳食品——精致的生活从调味品开始

美味佳肴，多汁，味美，料足。亦如佳肴，若要烹饪味美，调味品不可或缺，正是味美醇香的酒菜，各色调味品匀配其中，酸中有甜，苦中含乐。随着人们的生活水平不断提升，人们对美食的要求也日渐增长，所以调味品也开始陪受人们的关注。厨房囤物的乐趣除了收纳各...

2017广州秋季调味品展

展会介绍：CFE2017中国调味品展强势登陆广州琶洲展馆，一年一度的中国调味品行业年度盛会-中国（国际）调味品及食品配料博览会（简称CFE中国调味品展）将于2017年11月10-12日在中国进出口商品交易会展馆（琶洲会展中心）举办。2017...

109年前这个日本人发明了一种调味品 改变了全世界人的口味

味精是我们现在比较常见的调味品，它能增加食物的鲜味。你可能不知道的是味精其实已经被发明100多年了，在这100多年里它却充满争议，特别是西方世界有很多人认为味精对人体是有害的。1908年，日本东京帝国大学的教授池田菊苗正和家人一起吃饭。当池...

天津市市场监管委抽检调味品3批次 样品全合格

4月17日，天津市市场和质量监督管理委员会官网发布《关于国抽47批次食品的通告(2017年第6号)》。据通告，2017年3月，天津市市场和质量监督管理委员会抽检11大类食品共47批次样品，全部合格。其中抽检调味品3批次。本次抽检的调味品主要...

调味品行业:结构升级+提价趋势加速,估值合理滞涨,首推中炬高

调味品升级趋势明显,健康、细分是发展方向。调味品行业06-14年营收CAGR达18%,受经济下行影响16年承压估计增速5%-10%;17年行业呈现向好趋势。行业结构升级趋势明显,一是品类之间替换,如味精需求萎缩,逐渐被高鲜度酱油与YE替代;...

火锅调味品迎来科技动力

日前，重庆市火锅调味品及菜品工程技术研究中心正式成立。为重庆火锅调味品产业注入强大的科技动力。据中心主任宋祯伟介绍，中心的成立是针对与火锅调味品相关的原料、产品、生产工艺、生产设备等进行深入的研究，使用科技的力量来克服行业的缺陷，使重庆火锅...

梁平柏家镇：辣椒丰收采摘忙

7月23日，笔者走进梁平柏家镇伍通村，该村150余亩辣椒喜获丰收，放眼望去，一个个辣椒挂满枝头，采摘辣椒的农户们正在田地里忙活着，虽然忙得汗流浃背，但脸上却笑开了花。据了解，种植辣椒简单易学，采摘方便快捷，运送也不费力，十分适合伍通村这种“...