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02-24
2017
调味品功能细分加剧 海天酱油以品质异军突起
随着人们生活水平的提高,对于食材的选择也更为苛刻,追求绿色、健康、原生态的生活理念,已经成为当前消费主流趋势。作为食材的亲密伙伴,调味品的选择无疑最能突出美食家的眼光,尤其是酱油品种的选择,影响着美味的新鲜程度和菜肴的色泽。在诸多酱油品牌中...
05-07
2019
在云南,芒果可以这样吃!加上这几种调料生吃?这酸爽,还是道美
在云南,一年一度吃曼木芽的季节又到了,盐巴、味精、小米辣、各种佐料拌一拌,那味道,好吃的不要不要的。可能有人要问了,曼木芽是什么,江城方言里的曼木芽实为没有成熟的酸芒果,外形小巧,圆润饱满,酸中混合着芒果自身带有的清香,炎炎夏日,防暑必备。...
12-26
2018
魏晋南北朝时期有哪些特殊的调味品?
倘若提到主食,脑中通常会闪现出“单调”一词。其实不然。早在魏晋南北朝时期,误以为单调的主食已变幻出万千佳肴。主食的绚丽多姿,得益于当时烹饪加工的手段、方法出现重大变革,饮食质量大幅度提升。巧夺心思的魏晋南北朝人,将不同的粮食与不同的烹饪方法...
04-04
2018
译阳食品——精致的生活从调味品开始
美味佳肴,多汁,味美,料足。亦如佳肴,若要烹饪味美,调味品不可或缺,正是味美醇香的酒菜,各色调味品匀配其中,酸中有甜,苦中含乐。随着人们的生活水平不断提升,人们对美食的要求也日渐增长,所以调味品也开始陪受人们的关注。厨房囤物的乐趣除了收纳各...
07-18
2017
2017广州秋季调味品展
展会介绍:CFE2017中国调味品展强势登陆广州琶洲展馆,一年一度的中国调味品行业年度盛会-中国(国际)调味品及食品配料博览会(简称CFE中国调味品展)将于2017年11月10-12日在中国进出口商品交易会展馆(琶洲会展中心)举办。2017...
06-03
2017
109年前这个日本人发明了一种调味品 改变了全世界人的口味
味精是我们现在比较常见的调味品,它能增加食物的鲜味。你可能不知道的是味精其实已经被发明100多年了,在这100多年里它却充满争议,特别是西方世界有很多人认为味精对人体是有害的。1908年,日本东京帝国大学的教授池田菊苗正和家人一起吃饭。当池...
04-19
2017
天津市市场监管委抽检调味品3批次 样品全合格
4月17日,天津市市场和质量监督管理委员会官网发布《关于国抽47批次食品的通告(2017年第6号)》。据通告,2017年3月,天津市市场和质量监督管理委员会抽检11大类食品共47批次样品,全部合格。其中抽检调味品3批次。本次抽检的调味品主要...
04-13
2017
调味品行业:结构升级+提价趋势加速,估值合理滞涨,首推中炬高
调味品升级趋势明显,健康、细分是发展方向。调味品行业06-14年营收CAGR达18%,受经济下行影响16年承压估计增速5%-10%;17年行业呈现向好趋势。行业结构升级趋势明显,一是品类之间替换,如味精需求萎缩,逐渐被高鲜度酱油与YE替代;...
02-24
2017
火锅调味品迎来科技动力
日前,重庆市火锅调味品及菜品工程技术研究中心正式成立。为重庆火锅调味品产业注入强大的科技动力。据中心主任宋祯伟介绍,中心的成立是针对与火锅调味品相关的原料、产品、生产工艺、生产设备等进行深入的研究,使用科技的力量来克服行业的缺陷,使重庆火锅...
07-26
2018
梁平柏家镇:辣椒丰收采摘忙
7月23日,笔者走进梁平柏家镇伍通村,该村150余亩辣椒喜获丰收,放眼望去,一个个辣椒挂满枝头,采摘辣椒的农户们正在田地里忙活着,虽然忙得汗流浃背,但脸上却笑开了花。据了解,种植辣椒简单易学,采摘方便快捷,运送也不费力,十分适合伍通村这种“...