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当年盐很金贵 成都平原打卤井熬盐巴

作家尹全生讲个一个旧时四川盐巴很金贵的故事。“民国”初年，云雾山区有个李保长。一天傍晚，天刚擦黑，几个土匪一声不响地溜进李保长家。没等李保长反应过来，乌黑的枪口已顶住了他的脑门。土匪拿出一张“老大”写的纸条甩给李保长。纸条上的内容是：山寨里...

做菜求鲜不必放太多调味品

“民以食为天，食以味为先。”很多人做菜，最讲究鲜。广东省中医院肝病专科副主任医师陈洁真说，不少脂肪肝、高尿酸血症患者因为追求少盐提鲜，用酱油代替盐，结果病情发生变化。酿造酱油是黄豆制造的浓缩物，对尿酸代谢影响较明显；且酱油里含盐量很高，有些...

贵州善黔源油辣椒、平菇菌调味品成都糖酒会现场火爆

2017年第96届成都春季糖酒会在3月18日开幕，已经正式开启了一年一度的全国众多食品、饮品、调味品企业和经销商们“相亲会”。作为知名全新风味油辣椒、平菇菌调味食品企业---贵州善黔源食品有限责任公司展位区人山人海，场面异常火爆。此次糖酒会...

饭店的凉菜做的好吃，为啥自己做不出来？学会这两种调味品你也能

不知道大家喜不喜欢去外面的饭店里吃饭，你们觉得外面的食物吃起来味道怎么样呢？很多人喜欢去饭店吃饭的原因是饭店里的菜闻着香，吃起来更香；有些人喜欢去饭店吃饭的原因是饭店里的菜种类特别多，很多都是自己在家制作不出来的；饭店里的食物和自己动手做的...

加加食品推行云之家移动办公，打造中国调味品行业信息化标杆

记者日前获悉，加加食品集团日前与云之家深化合作，将通过移动办公帮助企业引领行业升级。加加集团创建于1996年，2012年成功登陆A股资本市场，被誉为“中国酱油第一股”，公司的研发、生产、营销等综合实力位居国内调味品行业前列。集团一直坚持以先...

调味品龙头壁垒高筑,区域品牌积极突围

调味品龙头壁垒高筑,区域品牌积极突围:5月7日-5月11日,食品饮料行业(6.4%)跑赢沪深300指数(2.6%)。平安观测食品饮料子板块中,啤酒(9.8%)、白酒(7.5%)、低估蓝筹(6.9%)、肉制品(6.3%)涨幅最大。海天护城河已...

食品饮料行业动态：简析贸易摩擦升温对调味品及肉制品行业影响

中美贸易摩擦升温，为应对美国对中国出口商品关税提高，中国进行贸易反制。农业作为中国对美贸易反制的重点领域，猪肉和大豆两个最具代表性品类可能受到的影响中金农业组已有分析，根据农业组结论，我们进一步分析对下游调味品及肉制品行业的影响，我们认为对...

选择味香情调料代加工 让你的厨房不遗憾

巧妇难为无米之炊，没有材料做不出饭，没有好的配料，也做不出精致的美味，由此可知，调料的重要性。众所周知，调味料的加工和制造一直是餐饮行业的薄弱环节，因为它并不直接参与市场经营，是很多消费者根本看不到的环节。作为国内，的调料生产及定制加工服务...

餐饮复苏、消费升级助力调味品增长,毛利率持续提升带动企业盈利

调味品增长稳健,今年行业复苏趋势明显。据统计,2016年调味品行业的收入规模为3132.15亿元,我们预计未来行业有望保持10%左右的增速。2015年受宏观经济增速放缓影响,调味品行业增长受阻,16年来行情逐渐回暖,从上市公司看收入逐季恢复...

天津检验检疫局助力中国调味品远销海外

从天津出入境检验检疫局官网获悉，近日，经该局检验检疫合格的一批国产调味品顺利出口澳大利亚。该批货物以蒜蓉辣酱为主，共计768箱，货值约11.3万人民币。据了解，这家出口调味品的企业拥有天津市规模最大、设备最先进的酿造及复合调味品生产基地，总...