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03-15
2021
云南一种不起眼的“棍子”,竟是调味品,吃米线时刮点,有水果香
有一次在刷某音时,看到一位云南老大爷在吃早餐,吃的是云南特有的云南米线。其实这没有什么特别的,让我感觉到特别的是他竟然拿起跟棍子一样的东西,然后拿着刀,在棍子皮上刮了几下,把一些东西刮到了米粉碗里,然后拌了一下才开始,吃的时候一边吃一边连连...
03-09
2021
外表鲜亮,吃起来香糯,吃完还有回味的卤味!少不了这些香料!
想要卤肉成品外表看起来鲜亮,里面吃起来香糯,吃完还有忘不掉的回味,就必然离不开前香、中香、和后香这几个关键词。而要想解决这些问题,则要学会卤料的配伍知识。这对于有多年卤菜经验,对熟悉各种香料的药性的老师傅来说,是一件不算难的事,但是对于新手...
03-09
2021
万能卤水配方及做法,卤啥都好吃
大家期待的,万能卤水技术来了,依然是零添加剂,开店家用都可以,家用朋友,可以缩小比例使用,动手能力差的朋友,文章结尾有视频教程获取方法肉:猪,鸡,牛,羊,鸭,鹅豆制品:千张,豆皮,豆干,腐竹蔬菜:土豆,莲藕,毛豆,海带等等以上食材即可用这款...
03-03
2021
家常菜必用的调料有什么?
一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于家常菜必用的调料有什么这个问题,我来分享一下自己的看法。家常菜,一般指的都是我们自己日常会在家里做,有广泛群众基础的菜。这类菜最大的特点应该就是简单好做,用料常见,吃起来也好吃。至于那些工艺精细、步...
03-03
2021
凉拌调料主要有哪些?
凉拌菜、凉拌面、凉皮、凉粉在夏季时是热销的美食,吃起来凉爽还口味十足,不热不燥。凉拌系列的调料种类也很多,有辣油、酱油、醋、蚝油、芝麻油、花椒油、盐、鸡精等多种。但是对于现在的商家和摊主来说,每次售出都要像传统餐饮一样,添加多种调料混合,这...
02-26
2021
他因煮菜忘关火,意外熬出一种调味品,百年之后却成为知名品牌
事实证明,人类生活的改善和进步,除去不断艰辛的探索之外,也离不开一丢丢的运气,比如被称为去“20世纪后半期最伟大10个发明”之一的心脏起搏器,完全是因为发明者巴赫教授,不小心将1万兆欧的电阻放在记录器上所造成的结果,巴赫意识到,这样产生的电...
02-26
2021
行业观察|一个千亿级市场:调味品行业的“新”蓝海
围绕消费者的多样需求和偏好,深度服务细分人群和新场景,持续打磨创新产品,塑造品牌力,为此,或许可以成为后“老干妈”时代的国民级调味品牌。据公开数据显示,近十年,调味品品牌披露的投融资事件共99起,披露的投融资金额超60亿元,在2017-20...
02-02
2021
白酒情绪逐步转危为喜,复合调味品或将持续强势
本周SW食品饮料下跌0.09%,沪深300下跌3.12%,板块整体下跌。分子行业看,本周啤酒行业下跌5.21%,食品综合行业下跌2.61%,乳品行业下跌4.36%,白酒行业下跌1.34%,调味发酵品行业下跌2.93%,肉制品行业下跌4.14...
02-02
2021
调味品销售旺季到来
临近春节,各家调味品企业都纷纷加大生产力度,迎接调味品市场的销售旺季。近年来,调味品行业一直保持着量价齐升的增长态势,相关的企业纷纷抓住市场机遇,积极拓展品类,加速渠道下沉。天眼查数据显示,我国目前约有51万家调味品相关企业。近年来我国调味...
01-21
2021
医生提醒:血压高的人,这3种调味品要少吃
如何保持血压水平稳定?合理膳食对于高血压患者而言,在日常生活中,如果想使血压水平保持稳定,那么饮食是十分重要的,少吃一些含油量高、含糖量高以及高盐类食物,防止血压升高,但可以吃一些钙元素和钾元素丰富的食物,养成规律的饮食习惯,才能有效的控制...