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云南一种不起眼的“棍子”，竟是调味品，吃米线时刮点，有水果香

有一次在刷某音时，看到一位云南老大爷在吃早餐，吃的是云南特有的云南米线。其实这没有什么特别的，让我感觉到特别的是他竟然拿起跟棍子一样的东西，然后拿着刀，在棍子皮上刮了几下，把一些东西刮到了米粉碗里，然后拌了一下才开始，吃的时候一边吃一边连连...

外表鲜亮，吃起来香糯，吃完还有回味的卤味！少不了这些香料！

想要卤肉成品外表看起来鲜亮，里面吃起来香糯，吃完还有忘不掉的回味，就必然离不开前香、中香、和后香这几个关键词。而要想解决这些问题，则要学会卤料的配伍知识。这对于有多年卤菜经验，对熟悉各种香料的药性的老师傅来说，是一件不算难的事，但是对于新手...

万能卤水配方及做法，卤啥都好吃

大家期待的，万能卤水技术来了，依然是零添加剂，开店家用都可以，家用朋友，可以缩小比例使用，动手能力差的朋友，文章结尾有视频教程获取方法肉：猪，鸡，牛，羊，鸭，鹅豆制品：千张，豆皮，豆干，腐竹蔬菜：土豆，莲藕，毛豆，海带等等以上食材即可用这款...

家常菜必用的调料有什么？

一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于家常菜必用的调料有什么这个问题，我来分享一下自己的看法。家常菜，一般指的都是我们自己日常会在家里做，有广泛群众基础的菜。这类菜最大的特点应该就是简单好做，用料常见，吃起来也好吃。至于那些工艺精细、步...

凉拌调料主要有哪些？

凉拌菜、凉拌面、凉皮、凉粉在夏季时是热销的美食，吃起来凉爽还口味十足，不热不燥。凉拌系列的调料种类也很多，有辣油、酱油、醋、蚝油、芝麻油、花椒油、盐、鸡精等多种。但是对于现在的商家和摊主来说，每次售出都要像传统餐饮一样，添加多种调料混合，这...

他因煮菜忘关火，意外熬出一种调味品，百年之后却成为知名品牌

事实证明，人类生活的改善和进步，除去不断艰辛的探索之外，也离不开一丢丢的运气，比如被称为去“20世纪后半期最伟大10个发明”之一的心脏起搏器，完全是因为发明者巴赫教授，不小心将1万兆欧的电阻放在记录器上所造成的结果，巴赫意识到，这样产生的电...

行业观察｜一个千亿级市场：调味品行业的“新”蓝海

围绕消费者的多样需求和偏好，深度服务细分人群和新场景，持续打磨创新产品，塑造品牌力，为此，或许可以成为后“老干妈”时代的国民级调味品牌。据公开数据显示，近十年，调味品品牌披露的投融资事件共99起，披露的投融资金额超60亿元，在2017-20...

白酒情绪逐步转危为喜，复合调味品或将持续强势

本周SW食品饮料下跌0.09%，沪深300下跌3.12%，板块整体下跌。分子行业看，本周啤酒行业下跌5.21%，食品综合行业下跌2.61%，乳品行业下跌4.36%，白酒行业下跌1.34%，调味发酵品行业下跌2.93%，肉制品行业下跌4.14...

调味品销售旺季到来

临近春节，各家调味品企业都纷纷加大生产力度，迎接调味品市场的销售旺季。近年来，调味品行业一直保持着量价齐升的增长态势，相关的企业纷纷抓住市场机遇，积极拓展品类，加速渠道下沉。天眼查数据显示，我国目前约有51万家调味品相关企业。近年来我国调味...

医生提醒：血压高的人，这3种调味品要少吃

如何保持血压水平稳定？合理膳食对于高血压患者而言，在日常生活中，如果想使血压水平保持稳定，那么饮食是十分重要的，少吃一些含油量高、含糖量高以及高盐类食物，防止血压升高，但可以吃一些钙元素和钾元素丰富的食物，养成规律的饮食习惯，才能有效的控制...