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农村常见的几种野草，却是天然调味品，增鲜提味的好帮手

现在的生活水平提高了，人们对饮食上的要求从吃饱转变到了吃好，不管做什么菜，各种调味品是必不可少的，不放的话口感就会不好。现在的调味品种类特别多，有蚝油、鸡精还有味精等等，但是这些调味品都是经过人工调制的，所以做出来的菜缺少了天然的口味，所以...

凉皮调料有哪些，你都知道吗？

在这个炎炎夏季中，炎热的高温也让很多朋友的食欲都大大下降，但是一说到夏季的食物，很多人都会一下子想出很多，凉皮就是其中的一个大家非常喜欢的夏日消暑食品。那酸甜的味道搭配上冰冰凉凉独特的口感。真的是让人欲罢不能呢！那么你知道凉皮要放怎么的调料...

酒与诗：虽不是作诗的必需品，却是诗歌绝佳的调味品！

酒是我国饮食文化的一个重要组成部分，它出现的很早，几乎是与人类文化史一起开始的，它不但是一种物质文化，也具有精神文化价值，从人的酒品或者是对酒的态度往往能折射出一个人的人生态度，中国人向来爱饮酒，文人如是，对于许多文人来说，酒是他们创作的灵...

中秋节包饺子，做饺子馅时，这几种调味品别忘放，饺子香味更浓郁

时间过得可真快，今天我们也是迎来了一年一度的中秋节，而中秋节也是我们国家的一个传统节日，在我们国家，在过传统节日的时候，家家户户也都是会包饺子吃的，而且在包饺子的时候也都是会包肉馅儿的饺子吃的。因为在过去的时候，人们生活的时代物质匮乏，想要...

比老干妈还神奇的存在，云南人的一生，都淹在这一碗蘸水里！

开门七件事，柴米油盐酱醋茶，但云南人的厨房里，怎么都要再加上一料——蘸水，而这蘸水就是云南人的开门第八件事。所以云南人的饭桌上，鸡鸭鱼肉摆得再满，也总是会多上几个小碟小碗，置于其中则是风采各异的各式蘸水——烧个鱼汤，蘸上一蘸；煮个苦菜，蘸上...

云南人的佐餐佳品卤腐是哪里的更好吃一些？

卤腐其实就是我们云南人的豆腐乳，云南应该没有不吃卤腐的地方吧？本人是石林（路南）人，儿时几乎天天有卤腐，直到现在吃炒饭还习惯加半块卤腐。个人认为吧，好的卤腐要颜色正（外鲜红、内乳黄）、气味正（闻之生津）、食味正（不臭、不咸、还带鲜）、质地正...

你真会做韭香黄豆芽炒肉丝？这种调味品你放对了吗？难怪不香

你真会做韭香黄豆芽炒肉丝？这种调味品你放对了吗？难怪不香以前在做黄豆芽的时候，主要就是用炖的方法，因为这样豆芽比较容易熟透，而且比较入味，今天给大家推荐的烹饪方法是用炒着吃，里面放点肉丝，关键的菜搭配是里面放一把韭菜，这才是调味的关键，感兴...

云南一种不起眼的“棍子”，竟是调味品，吃米线时刮点，有水果香

自从开始做美食之后，我对一些从来没有吃过的美食，就有一种强烈的好奇心。我看到从没见过的，就会对它们使劲研究。想方设法也要吃到它们。有一次在刷某音时，看到一位云南老大爷在吃早餐，吃的是云南特有的云南米线。其实这没有什么特别的，让我感觉到特别的...

村民正在中药材（白芨）基地进行除草

4月13日，通道牙屯堡镇瑶朗村中药材（白芨）基地，村民正在进行除草、追肥及病虫害防治等田间管理。该基地对中药材（白芨）进行人工栽培，供货给药材市场，承载着村民增收致富的希望。(李政灿摄)...

调味品小知识轻松掌握，以后炒菜什么菜加什么料清楚多了

做菜离不开调味品，虽说炒菜时加入太多的调味品不好，可有些调味品是不得不必须有的，例如：盐、酱油、香醋等等的是吧？由于调味品的特殊成分，能在烹饪中去除食材的腥臊异味，突出食材原有的口味，增加菜品的色泽，促进食欲等等。所以，在家常的菜肴中适当的...