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云南哪里的“卤腐”比较好吃？自己做卤腐的过程也很有趣

“卤腐”是云南人喜欢的一种佐餐食品、下饭菜，主料是晾干、发酵过的豆腐块，一般需要摆放一段时间，让其自然发酵、熟化，将盐、辣椒等调料配好备用。将豆腐块在白酒中浸泡片刻，取出豆腐后放到配好的盐、辣椒等配料中顺势一裹，将豆腐块各个角落均滚上配料并...

乡下1种小果子，既可以入药也可以做调味品，可惜知道的人并不多

农村野生的花草树木多，而且这些野生的东西自然价值还不少。农村环境幽静，野生植物多，这是农村最大的特色之一。尽管农村比不了城市的繁华与喧嚣，但从原生态的自然环境角度来说是城市比不了的，正所谓各有各的长处。有了众多的野生植物的存在才让农村显得更...

这三种健康的调味品，让你的菜色更香

家是人们温暖的港湾，也是承载着人们记忆深处真实味道的地方，其实那就是妈妈做的饭菜香；是在厨房忙碌了几十年的身影，也是用每一滴油每一勺盐精心调配出的爱的味道，纯正的味道。幸福家的味道其实是从健康的厨房调味品开启的。01：橄榄油橄榄油是由新鲜的...

春天养花怎能少了香草，此6种好闻好养又好吃，下厨必备调味品

1.糖果薄荷它有一个很可爱的名字，它的味道就像它的名字一样是甜的。而且散发的气息是非常好闻的。因为它的叶子比较光滑看起来很美观所以适合拿来放在甜点、饮品和烧烤生食上面做点缀作用。它的叶子颜色很深，它十分耐阴，无论是放在室外还是室内都可以养活...

调味品挖掘宅经济拓展消费渠道

毫无疑问，疫情给餐饮行业带来了巨大的影响，但是，从今年春节开始就宅在家的人们，又有哪个没尝试过DIY美食呢？随着各行业的复工复产，调味品行业企业在挖掘宅经济市场、开拓家庭消费渠道、完善销售渠道和销售方式、提高品牌影响力等方面正不断努力。“宅...

调味品“阴差阳错”线上热

近期，受疫情影响，宅经济成为新的风口，随着居家消费者的增多，调味品家庭渠道消费量随之提升。数据显示，1月18日至今，京东平台调味品成交额增长超过129%。业内人士称，家庭消费的崛起，为调味品在疫情期间的发展提供了一定的支撑，但仍难弥补餐饮渠...

年货节上探秘四川调味品产业发展：带得走的成都味都在这里

今天（2020年1月11日），正在成都世纪城举办的第24届中国（四川）新春年货购物节，迎来了第一个周末逛展黄金时机。来自全川21市州、全国30余个省市区的各类精品年货，吸引来一波又一波的消费者。为了让新年的餐桌上更加“麻辣鲜香”，川味十足，...

云南一种不起眼的“棍子”，竟是调味品，吃米线时刮点，有水果香

自从开始做美食之后，我对一些从来没有吃过的美食，就有一种强烈的好奇心。我看到从没见过的，就会对它们使劲研究。想方设法也要吃到它们。有一次在刷某音时，看到一位云南老大爷在吃早餐，吃的是云南特有的云南米线。其实这没有什么特别的，让我感觉到特别的...

调味品“冰火两重天”如何破局

日前，曾是全国最大的味精生产与出口基地的莲花味精，因未能按时清偿巨额债务，正式进入破产重整程序。公司发布公告称，由于控股股东睿康投资的股权将被法院强制执行，其持有公司的全部股票将被拍卖，公司面临易主。专业人士分析，莲花味精陷入困境主要是由于...

调味品中的豆豉，有营养又提香

豆豉的“豉”字的发音读chi（尺），不能错念成“鼓”。它是一种有着悠久历史的，是用黑豆或蚕豆经长时间发酵酿制而成。咸豆豉用于调味，其鲜美可口香气独特，含有丰富的蛋白质多种氨基酸等营养物质。产地大多在南方，比如“永X豆豉”，“潼X豆豉”的酿造...