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全球最贵的5大顶级调味品，你听过几种？

这个世界上有太多美味的食物，他们或咸或甜，或辣或酸，但是真正起到味道上改变的，其实不是食物本身，而是调味品。我们吃的最多的盐、油是少不了的，也是很普通的，但世界上最贵的调味品你知道吗？全球最贵的5大顶级调味品，图3“按滴”出售，图5是“新娘...

调味品业绩集体下滑，长期市场是否利好回升？

在调味品企业发布的2021年业绩预告中可以看到，一些企业出现了不同程度的业绩下滑情况。针对业绩下滑的原因，大多都指出了原材料成本上涨以及销售方面的压力。确实从去年开始，调味品企业就面临着成本压力，也出现了一波涨价潮。而在销售方面，可能主要受...

甘肃省玉门市市场监管局开展调味品市场专项整治 严查假劣调味品

为进一步规范和整治全市调味品市场经营秩序，确保辖区食品市场安全，近期，甘肃省玉门市市场监督管理局组织力量，集中行动，在全市范围内开展了调味品市场专项整治行动。此次整治行动，以集贸市场、食品批发市场、较大食品超市、住宅区蔬菜店为重点区域，重点...

全产业链优势打造竞争力 金龙鱼发力调味品、央厨新赛道

2月22日晚，金龙鱼发布2021年度业绩快报。报告期内，公司实现营业收入2,262.3亿元；利润总额61.8亿元；归属于上市公司股东的净利润为41.3亿元。快报显示，2021年原材料上涨幅度较大，使公司经营成本高于去年同期。虽然上调部分产品...

酸菜鱼好做吗？酸菜鱼最难的就是调料！

酸菜鱼是一道网络红人人民#酸菜鱼#菜，归属于四川菜，可是广为流传到国内各地，无论从汤的口感、颜色都略微更改，例如有本色汤的酸菜鱼、金汤的、也有奶白色汤的，川菁食品在过去的文章内容和问与答中，共享了许多酸菜鱼的家常做法，今日在实际操作步骤上很...

云南一种小豆子做出来的东西，却成了众多美食的调味品！

下了一场雨，空气湿漉而清新，一个人在热闹的农贸市场逛着，一个面容温和的老人面前，堆着鲜嫩翠绿的蚕豆，目光停留时，时间之轮，划过我的身体，划进了童年的时光，回到妈妈的厨房，一股酱香在鼻翼间不远不近的飘荡着...我想起了妈妈做的豆瓣酱，已经很多...

大蒜——生活中无处不在的调味品

大蒜不仅仅能当做平常炒菜的配料，还能提高食欲、刺激胃酸分泌、促进胃肠道蠕动。大蒜中含有大蒜素以及丰富的矿物质和维生素，具有一定的营养价值，在烹调过程中可增加食物的风味，提高食欲的同时大蒜素可刺激胃酸分泌以及胃肠道蠕动，具有增加食欲的作用，是...

复合调味品，是年轻人新的追逐吗？

“梆，梆，梆...”前段时间总是能听到邻居家传来剁肉馅的声音，那一声声案板与菜刀的和鸣让我看着手中买的肉馅陷入了沉思。临近年尾（冬至），家里总会准备很多美食，而菜市场很多诸如饺子馅、饺子皮、饺子调料等也让一些“整料黑手（在本文中指难以配好调...

学起来：生活中巧用调味品的小妙招

烹饪时，想让菜肴色香味俱全，就得巧妙地运用各种调味品，因为每一种调味品都有自己的特色和专有的作用。这里，我们通过《秘制调味料》这本书，来学一学生活中巧用调味品的小妙招。鲜嫩的食材要尽量少用调味品新鲜、醇香的食材，要尽量少用调味品，比如应季的...

云南必吃调味料，万物皆可蘸

蘸水对于云南人来说，已不仅仅是调味料，而是超越了，和广州人无味不食一样，云南人可是无味不蘸，蘸水的食用记录可是与辣椒相生相伴的，最早可以追溯到康熙时期，康熙六十年著书《思州府志》载“海椒，俗名辣火，土苗用以代盐”，便有食用辣椒的记录，而云南...